笔墨教育|韩国人的饮食习惯

一、爱喝凉水

   韩国没没有喝开水的习惯，而是直接喝生水。城市里的自来水达到直饮标准，但是为了防止自来水运输过程的二次污染以及提高水质口感，韩国人一般加装净水器然后直接饮用。有的人为了追求更冰霜的口感，把饮用水放入冰箱冷藏，喝水时直接加入冰块。

二、冰火两重天

   韩国人喜欢刺激的口感，光喝凉水是不能满足韩国人的，最经典的是，吃烤肉时，要喝冰镇的真露烧酒，吃完烤肉还要再上一碗冷面。在我们平时看的韩剧里这样的场景也是常常出现，在一碗热气腾腾的辣汤前搭配各色生冷的小菜。

三、生冷食物重度爱好者

   中医忌生冷，但是在韩国人的餐桌上毫无顾忌，泡菜、凉拌菜、冰镇饮料、生吃海鲜、生嚼牛肉，一年四季、一日三餐都是这样，因此，韩国人家里对于食材的保鲜尤其讲究。冰箱是韩国人家里最重要的家电，不仅空间大而且保鲜能力强，韩国人还专门发明了储藏各式泡菜的泡菜冰箱。

四、烧烤食品

   烧烤是韩国料理中最主要的烹饪手法之一，韩国饮食普遍清淡，定期喜欢吃香口的烧烤。除了烤五花肉、烤韩牛等中国人熟知的韩式烧烤大餐，韩国人日常生活中，很多食材都烤着吃，如海鲜、鱼干、年糕、板栗、地瓜、蒜头、蘑菇等等。

五、汤泡饭

   泡饭是很经典的韩餐吃法，就是把饭倒入汤中，连汤带饭一起吃，最具代表性的是豆芽汤泡饭、牛肉汤泡饭等。这种吃法的特点在于米饭充分吸收汤味，饭吃起来更香，也对于习惯快生活的韩国人来说这样吃更节省时间。

六、炮弹酒

   韩国人喜欢混酒喝，认为这样酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有两种，一是几种不同的酒轮番喝，先喝一两瓶啤酒打底，喝完啤酒换烧酒，喝醉后再换啤酒来醒酒，二是调制“深水炮弹酒”，在一大杯啤酒里面放入一小杯真露烧酒，因为烧酒连杯带酒整个落入啤酒杯里，发出“噗通”一声，犹如炮弹溅入水中，故名“炮弹酒”。